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重慶小面協會授予“胡和記”榮譽證書

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小面是重慶的特色,大大小小的面館在麻辣的基礎上風味又各有差異,林立于大街小巷,不僅是重慶當地民眾生活的一部分,也成為國內外食客到重慶必去之處。

別有市井小面,敢扛風云大旗,當地詩詞名家陳仁德所作《重慶小面賦》中的這句話道盡重慶小面在食客心中的地位。重慶對于小面的感情,是纏綿側轉的眷戀,難舍難分的情結,很多身邊的朋友都說,外地出差回來,第一件事就是想來一碗小面。

“一碗小面不能將就,那是重慶人的根兒。” 胡道勝先生告訴中原網記者,兒時最滿足和幸福的記憶就有聞到、吃到一碗小面

走過十年風雨如今胡和記,成績喜然,全國加盟店面上千余家

近日重慶小面協會授予胡和記首批重慶小面標準化建設貢獻人物榮譽稱號。他希望有更多的人記住這個城市的味道,喚醒每個國人最念想的中國味兒,和一份不要忘懷的質樸和純真。微信圖片_20180222143922.jpg

  對于未來,胡道勝先生說他只是想做個工匠,不急于求成,只想精益求精,讓山城味兒扎根更多人的心里深處,吃遍滿堂盛宴,難忘一碗小面。